Đây là dự án Erasmus+ do Liên minh châu Âu tài trợ, với sự tham gia của 5 quốc gia gồm: Pháp, Tây Ban Nha, Việt Nam, Lào và Campuchia. Tổng kinh phí cho dự án là 1,2 triệu đô la Mỹ. Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội và Đại học Cần Thơ là hai thành viên của Việt Nam tham gia dự án này.

Ngày 02/06/2021, trong Bảng xếp hạng các trường đại học khu vực Châu Á năm 2021 do tạp chí Times Higher Education (THE Châu Á) công bố, ĐHQGHN tiếp tục có mặt trong năm thứ hai với vị trí trong nhóm 251 – 300, đứng đầu Việt Nam.

Nhằm đạt được sứ mệnh về đào tạo, nghiên cứu và phục vụ cộng đồng, Trường Đại học Cần Thơ (ĐHCT) đã không ngừng nỗ lực nâng cao và cải thiện chất lượng các hoạt động của Nhà trường nhằm đáp ứng các chuẩn mực giáo dục đại học trong khu vực và trên thế giới. Theo đó, đảm bảo chất lượng và kiểm định chất lượng được xác định là một trong những hoạt động trọng tâm của Trường ĐHCT. Việc đăng ký đánh giá 08 chương trình đào tạo trình độ đại học (CTĐT) theo tiêu chuẩn của Mạng lưới đảm bảo chất lượng của các trường đại học Đông Nam Á (AUN-QA) trong năm 2021 thể hiện sự cam kết chất lượng và nỗ lực không ngừng của Nhà trường đối với hoạt động đảm bảo và nâng cao chất lượng giáo dục.

Sau thời gian bàn bạc, thảo luận về ý tưởng Dự án "Trung tâm Đào tạo, Nghiên cứu và Ứng dụng Nông nghiệp Công nghệ cao", ngày 14/5/2021, Lễ ký kết thỏa thuận hợp tác giữa Trường Đại học Cần Thơ với Công ty Cổ phần Phân bón Dầu khí Cà Mau, Công ty TNHH Hoàn Châu - Á Châu được chính thức diễn ra.

Sáng ngày 23/4/2021, Khoa Xây dựng Dân dụng và Công nghiệp (XDDD&CN), Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng và Công ty OneCAD Việt Nam đã tiến hành Lễ Ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác hữu nghị trên nhiều phương diện.

Sáng ngày 19 tháng 04 năm 2021, Trường Đại học Quy Nhơn có buổi làm việc và ký kết thỏa thuận hợp tác với lãnh đạo Công ty HKT Global (tỉnh Gia Lai) về việc tuyển dụng nguồn sinh viên tốt nghiệp trong lĩnh vực tài chính, kế toán...